中外酒業啤酒科技雜志簡介
- 主管單位：中國輕工業聯合會
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：中國酒業協會
- 國際刊號：2096-0972
- 類別：科技
- 創刊時間：1994
- 國內刊號：10-1355/TS
- 全年訂價：￥ 460.00
- 出版地區：北京
- 曾用名：中外酒業.啤酒科技;啤酒科技
- 郵編：100833
《中外酒業啤酒科技》是一本由中國酒業協會主辦的科技學術刊物，該雜志為半月刊，面向國、內外公開發行。主要報道科技相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為科技研究事業的發展作貢獻。
《中外酒業啤酒科技》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、文化科學、文學、歷史地理、醫藥衛生、農業科學、自動化與計算機技術、政治法律、環境科學與工程。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 發酵工程、文化科學 / 教育學、經濟管理 / 國民經濟、文學 / 中國文學、經濟管理 / 企業管理、輕工技術與工程 / 食品科學、歷史地理 / 歷史學、醫藥衛生 / 中醫學。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了聚焦、廣角、市場、國際、信息、數據等欄目，反映科技領域科研成果和科技實踐經驗，為科技工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
中外酒業啤酒科技期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 廣州市科技計劃項目 | 5 |
| 2 | 國家高技術研究發展計劃 | 2 |
| 3 | “十二五”國家科技計劃農村領域 | 1 |
| 4 | 安徽省高等學校省級質量工程項目 | 1 |
| 5 | 國家自然科學基金 | 1 |
| 6 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 1 |
| 7 | 湛江市科技計劃項目 | 1 |
| 8 | 北京市科技計劃項目 | 1 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金(71102149) | 1 |
| 2 | 國家自然科學基金(70571011) | 1 |
| 3 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-05) | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 廣州南沙珠江啤酒有限公司 | 103 |
| 2 | 華潤集團有限公司 | 85 |
| 3 | 北京燕京啤酒股份有限公司 | 80 |
| 4 | 廣州珠江啤酒股份有限公司 | 66 |
| 5 | 中國食品發酵工業研究院 | 64 |
| 6 | 華潤雪花啤酒(安徽)有限公司 | 28 |
| 7 | 廣西珠江啤酒有限公司 | 25 |
| 8 | 梅州珠江啤酒有限公司 | 25 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 啤酒；啤酒生產；糖化；酵母；灌裝 |
| 2 | 啤酒；酵母；啤酒瓶；酒瓶；釀造 |
| 3 | 啤酒；麥芽；酵母；釀造；風味 |
| 4 | 啤酒；啤酒行業；BREWING；釀造；SCIENCE |
| 5 | 啤酒；釀造；酒花；啤酒釀造；酒釀 |
| 6 | 啤酒；風味；酵母；風味物質；釀造 |
| 7 | 啤酒；微生物；灌裝；釀造；瓶裝 |
| 8 | 啤酒；影響因素；糖化；啤酒廠；酒廠 |