中國食品雜志簡介
- 主管單位：中國商業聯合會
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：北京食品科學研究院
- 國際刊號：1000-1085
- 類別：工業
- 創刊時間：1972
- 國內刊號：11-1498/TS
- 全年訂價：￥ 820.00
- 出版地區：北京
- 郵編：100050
《中國食品》是一本由北京食品科學研究院主辦的工業學術刊物，該雜志為半月刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《中國食品》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、經濟管理、農業科學、醫藥衛生、文化科學、建筑科學、環境科學與工程、政治法律、自動化與計算機技術、化學工程。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 食品科學與工程、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 食品科學、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 發酵工程、經濟管理 / 國民經濟、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、文化科學 / 教育學、農業科學 / 畜牧獸醫、經濟管理 / 企業管理。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了要聞聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、會展報道、食品檢測、食品實驗、食品教學、食品安全、食品營養、食品前沿研究、文化趣談、食味藝文志、快訊等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
中國食品期刊榮譽
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 博士科研啟動基金 | 7 |
| 2 | 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 6 |
| 3 | 重慶市高等教育教學改革研究項目 | 6 |
| 4 | 國家自然科學基金 | 4 |
| 5 | 湖南省教育廳科研基金 | 4 |
| 6 | 廣東省高等教育教學改革項目 | 3 |
| 7 | 湖南省普通高等學校教學改革研究項目 | 3 |
| 8 | 江蘇省“青藍工程”基金 | 3 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 3 |
| 2 | 福建省自然科學基金(2011J01397) | 1 |
| 3 | 北京市屬高等學校人才強教計劃資助項目(PHR201008... | 1 |
| 4 | 國家自然科學基金(71141017) | 1 |
| 5 | 廣東省科技計劃工業攻關項目(2012A020603008) | 1 |
| 6 | 黑龍江博士后基金(LBH-205001) | 1 |
| 7 | 黑龍江省博士后基金(2005037639) | 1 |
| 8 | 湖北省高等學校省級教學研究項目(無) | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 《中國食品》編輯部 | 988 |
| 2 | 北京莫勞龍璽西餐廳 | 180 |
| 3 | 揚州大學 | 89 |
| 4 | 中國農業大學 | 55 |
| 5 | 中國藥膳研究會 | 48 |
| 6 | 武漢商業服務學院 | 35 |
| 7 | 北京莫勞金龍璽餐飲管理顧問有限公司 | 32 |
| 8 | 中國科學院 | 25 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 食品；食品安全；健康；食品安全法；中國食品 |
| 2 | 西餐；餐飲；食品；美食；餐飲業 |
| 3 | 烹飪；食品；餐飲；調味；教育 |
| 4 | 食品；營養；食品科學；廚房；食品營養 |
| 5 | 藥膳；養生；中國烹飪；菜肴；烹飪大師 |
| 6 | 美食；美味；餐飲；餐桌；菜肴 |
| 7 | 餐飲；食品；食品安全；餐飲行業；食品安全問題 |
| 8 | 營養；飲食；食品；蔬菜；水果 |
中國食品期刊文獻
- 全民共建共享建設健康中國 作者：張衛；不詳；
- “菜籃子”供應有保障下半年價格將出現回落——農業農村部就今年上半年重點農產品市場運行形勢等舉行新聞會 農業農村部；
- 嚴格遵守規范要求不斷滿足師生的餐飲服務需求——中南財經政法大學膳食服務中心食品安全保障工作綜述 作者：朱莉茹；不詳；
- 從工地走出來的團餐大佬 作者：孫志云；不詳；
- 行業盛會,商業良機——意大利米蘭世界食品展覽會(TUTTOFOOD 2019)精彩回顧 作者：墨菲；不詳；
- “意大利葡萄酒的風土與傳承”主題論壇近期在京舉辦 作者：墨菲；不詳；
- 引領健康素食新概念——記“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽 作者：墨菲；不詳；
- 強強聯合共同打響贛南臍橙品牌——贛南臍橙供應鏈項目合作洽談會在龍南縣舉行 作者：張衛；不詳；
