發酵科技通訊雜志簡介
- 主管單位：浙江工業大學
- 出版周期：季刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：浙江工業大學
- 國際刊號：1674-2214
- 類別：工業
- 創刊時間：1972
- 國內刊號：33-1131/TS
- 全年訂價：￥ 180.00
- 出版地區：浙江
- 郵編：310014
《發酵科技通訊》是一本由浙江工業大學主辦的工業學術刊物，該雜志為季刊，面向國、內外公開發行。主要報道工業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業研究事業的發展作貢獻。
《發酵科技通訊》雜志一級發文領域主要有：輕工技術與工程、化學工程、生物學、環境科學與工程、經濟管理、農業科學、文化科學、醫藥衛生、理學、機械工程。二級發文領域主要有：輕工技術與工程 / 發酵工程、輕工技術與工程 / 食品科學與工程、環境科學與工程 / 環境工程、經濟管理 / 產業經濟、輕工技術與工程 / 食品科學、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、生物學 / 生物工程、化學工程 / 制藥化工、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 制糖工程。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了應用開發、補白、工藝與制備、研究報告、綜述等欄目，反映工業領域科研成果和工業實踐經驗，為工業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
發酵科技通訊期刊榮譽
發酵科技通訊歷史收錄
- 化學文摘（網絡版）
- 日本科學技術振興機構數據庫
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家自然科學基金 | 38 |
| 2 | 浙江省自然科學基金 | 36 |
| 3 | 浙江省教育廳科研計劃 | 9 |
| 4 | 中國博士后科學基金 | 7 |
| 5 | 國家高技術研究發展計劃 | 6 |
| 6 | 河南省科技攻關計劃 | 6 |
| 7 | 浙江省科技計劃項目 | 5 |
| 8 | 國家科技支撐計劃 | 4 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 浙江省自然科學基金(LY12B06010) | 4 |
| 2 | 國家科技支撐計劃(2012BAD37B05) | 3 |
| 3 | 國家重點基礎研究發展計劃(2011CB710800) | 2 |
| 4 | 國家自然科學基金(21376129) | 2 |
| 5 | 國家自然科學基金(31101351) | 2 |
| 6 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 2 |
| 7 | 浙江省重點科技創新團隊項目(2009R50043-06) | 2 |
| 8 | 廣東省科技攻關計劃(2002C1040103) | 1 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 浙江工業大學 | 178 |
| 2 | 杭州味精廠 | 89 |
| 3 | 天津科技大學 | 87 |
| 4 | 河南蓮花味精股份有限公司 | 73 |
| 5 | 發酵工程研究會 | 49 |
| 6 | 沈陽紅梅企業集團有限責任公司 | 35 |
| 7 | 《發酵科技通訊》編輯部 | 31 |
| 8 | 青島科技大學 | 27 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 發酵；生物催化；酵母；手性；活性 |
| 2 | 味精；谷氨酸；氨酸；發酵；谷氨酸發酵 |
| 3 | 發酵；桿菌；氨酸；大腸桿菌；谷氨酸棒桿菌 |
| 4 | 味精；淀粉；發酵；味精生產；小麥 |
| 5 | 發酵；味精；氨酸；谷氨酸；氨基酸 |
| 6 | 發酵；味精；谷氨酸；氨酸；谷氨酸發酵 |
| 7 | 發酵；味精；味精生產；新聞；新聞出版 |
| 8 | 生物燃料；發酵；生物質；微生物；活性 |
發酵科技通訊期刊文獻
- 釀酒酵母醛酮還原酶的克隆表達和酶學性質研究 作者：應向賢; 高亮; 張麗; 毛王偉; 趙嫚; 汪釗；浙江工業大學生物工程學院; 浙江杭州310014；
- 釀酒酵母產泛酸工程菌株的構建與誘變 作者：孫杰; 姜杰; 任鄭; 魏春；浙江工業大學生物工程學院; 浙江杭州310014；
- 異亮氨酸發酵過程中濃度近紅外預測模型的建立 作者：郭宇飛; 石拓; 徐慶陽；天津現代職業技術學院; 天津300350; 天津科技大學生物工程學院; 天津300457；
- 大腸桿菌生產莽草酸的基因工程菌構建 作者：韓超; 蔡靈芝; 毛倩; 李燕軍; 謝希賢；代謝控制發酵技術國家地方聯合工程實驗室; 天津300457; 天津科技大學生物工程學院; 天津300457；
- 鷹嘴豆中異黃酮類化合物體外模擬胃腸道代謝研究 作者：李辛慧; 梁現蕊；浙江工業大學長三角綠色制藥協同創新中心; 浙江杭州310014; 浙江工業大學藥學院; 浙江杭州310014；
- 生物催化法制備手性酮基布洛芬的研究進展 作者：胡琦蔚; 張俊偉; 王遠山；浙江工業大學生物工程學院; 浙江杭州310014; 杭州安諾過濾器材有限公司; 浙江杭州311404；
- 谷氨酸棒桿菌分支鏈氨基酸合成的轉錄調控 作者：馬倩; 張權威; 隋進廷; 謝希賢；天津科技大學生物工程學院; 天津300457; 代謝控制發酵技術國家地方聯合工程實驗室; 天津300457; 天津市氨基酸高效綠色制造工程實驗室; 天津300457；
- 酰胺酶催化合成手性氨基酸的研究進展 作者：顧誠偉; 曹成浩; 金利群; 薛亞平；浙江工業大學生物工程學院; 浙江杭州310014；
